Le poisson en conserve portugais a beaucoup fait parler, non seulement pour être un exemple réussi d'une industrie portugaise, mais aussi pour l'exemple d'un produit qui est déjà fabriqué depuis des siècles, mais qui a toujours su innover, en gardant un solidement ancré dans la tradition et en même temps faire le saut vers la reconnaissance internationale.
Épisode 1
Présentation des principaux sites de pêche et de production, contexte historique de l'industrie dans un récit qui commence avec les Romains sur la péninsule et remonte au début de la Seconde Guerre mondiale.
Épisode 2
La seconde moitié du 20e siècle, les hauts et les bas d'une industrie, le renouveau et l'innovation du point de vue de ceux qui produisent et de tant d'autres métiers complémentaires qui contribuent à créer un produit unique.